Heerlijk gerecht voor de kerst.
Wij hebben hem al uitgeprobeerd en kanjer wat lekker mals en smaakvol.
Wordt dit ook je kerstmenu??
Ben je al geïnspireerd?
Voor 6–8 personen
1 kg hertenvlees voor goulash, in blokjes
50 g bloem
50 g boter
500 g uien, in ringen
50 g bruine suiker
300 ml donker bier
300 ml runderbouillon
1 el Chinees vijfkruidenpoeder
2 kruidnagels
2 laurierblaadjes
1 tl korianderzaad
- Wentel de blokjes vlees in een kom door de bloem en bestrooi ze met peper en zout. Verhit de helft van de boter in een braadpan en bak het vlees in 3 minuten rondom bruin.
- Haal het vlees uit de pan en smelt de rest van de boter. Bak hierin de uien op middelhoog vuur in 15 minuten, of tot ze zacht en lichtbruin zijn. Doe het vlees erbij met de suiker, het bier, de bouillon en de specerijen en breng de stoof aan de kook. Laat op laag vuur 3,5 uur sudderen tot ‘t mals en gaar is.
- Voeg de groenten na 2,5 uur toe aan het vlees en de boullion. Voeg wat bier of bouillon toe als de stoof lijkt uit te drogen. Serveer de stoof met aardappelpuree en wintergroenten.
Fijne avond
Liefs Bea🥰🥰
Foodalabea👩🍳 