Binnenkort een vakantietripje naar Frankrijk en daar kun je ook heerlijk eten.
Vandaar dit heerlijke Franse stoofpotje
Lekker met rund en aardappel.

Genieten van een vrij weekend en volgende week nog een paar dagen werken. Dit heerlijke maaltje heeft Ronald gemaakt. Omdat ik een dagje mocht werken🌼🌼

Hier het recept:

🌼 500 gr riblappen of sucadelappen
🌼250 ml rode wijn
🌼200 gr blokjes ontbijtspek
🌼200 gr wortel
🌼2 blaadjes laurier
🌼1 ui
🌼kleine zilveruitjes
🌼250 ml water
🌼2 eetlepels bloem
🌼peper en zout
🌼blokje runderbouillon
🌼150 gr champignons (in plakjes)
🌼250 gr aardappels in blokjes
🌼1 blikje tomatenpuree
🌼teentje knoflook

Bereidingswijze:

🌼Verhit een braadpan en voeg de spekjes toe.
🌼Bak deze 5 minuten iets krokant. Schep deze daarna uit de pan en schep het meeste vet er uit zodat er een klein beetje overblijft om het vlees in te bakken.
Snijd het vlees in stukken.
🌼Breng op smaak met peper en zout en schep de bloem er door.
🌼Voeg daarna toe aan de pan en bak rondom mooi bruin.
🌼 Snipper de ui en knoflook en voeg toe aan het vlees en bak even mee.
🌼 De wortel in plakjes en voeg toe.
🌼Roer de tomatenpuree er door.
🌼Schenk de rode wijn er bij en laat de alcohol verdampen.
🌼Voeg dan ook het runderbouillon en laurier blaadjes
🌼Laat de boeuf bourguignon ca. 2,5 uur stoven met deksel op de pan.
🌼Voeg daarna de aardappel, champignons en spekjes toe en stoof nog ca. 25 minuten mee met de boeuf bourguignon.

Eet smakelijk 😋
Liefs Bea🌼