Heerlijk maandag lunch soepje. met groente wat nog in mijn koelkast lag. En wat s ze keer een lekkere combinatie was voor in een soep

• 1 courgette
• 1 pastinaak
• 3 bouillonblokjes groente
• 1 liter water
• 2 knoflooktenen
• 1 ui
• 1/2 prei

-snij de ui en fruit deze in een hoge pan

– knoflook erbij en daarna de courgette en pastinaak in blokjes erbij

– de ze mak je even bakken en daarna mag je de bouillon toevoegen

– 20 minuten gaar koken

Daarna pureren en proeven. Wat zout of en peper erbij en een beetje room voor de liefhebber.

Liefs Bea💚