Waan je even op een Grieks eiland samen met je liefje.
Griekse muziek op de achtergrond en de heerlijke zon op je huid.
En dan heerlijk op een bergtop moussaka eten tijdens een excursie.
Dat heb ik gegeten in Kos een werkelijk prachtig eiland. En een fijne vakantie met heerlijke Griekse maaltijden.
Deze maanden vind ik niet zo geweldig.
En dan is het des te beter om in de keuken je even terug te dromen op je mooie vakantie.

Recept: 2 /3 personen

• 1 aubergine
• 250 gram rundergehakt
• 500 ml passata
• 1 ui en 1 knoflook teen
• 2 eetlepels Griekse kruiden
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel oregano
• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• 300 volle melk
• geraspte mozzarella kaas
• 200 gram aardappel schijfjes

Hoe te maken:
1) de aubergine in plakjes en bestrooi met zout en dep droog.
2) de aubergine even aanbakken in een koekenpan
3) het gehakt rul bakken met een ui en knoflook. De kruiden erbij en de passata toevoegen.
4)de schaal vullen met aardappel en gehakt en aubergine.
5) maak de bechamelsaus
(25 gram boter smelten en daar de
Bloem bij en even bakken.daarna
Scheut voor scheut de melk erbij.
Totdat het een saus wordt.)
6) de helft van de bechamelsaus erbij en een beetje kaas.
7) de rest van de aubergine en gehakt en daarna de aardappel met de saus en kaas erop.
8) deze mag 40 minuten in de voorverwarmde oven van 180 graden.
Bonappetit

Liefs Bea💚