•|| Kip in rode wijnsaus met ovengroente||•

Yesss dinnertime. Wij hadden zure gezichten gisterenavond van zure rode wijn. Zonde zonde om weg te gooien.
Dus maken we er een lekker stoofpotje van met van allerlei groente en aardappel.
Wij hebben zitten smullen van heerlijke malse kip en de combinatie met overgroente was echt heerlijk.
Wil je deze ook maken?
Hier het recept:

• 500 gram kipfilet
• 1/2 fles rode wijn 🍷
• 250 gr. Champignons
• 4 middelgrote aardappel
• 3 uien
• 4 tenen knoflook
• 125 gram spekjes
• beetje bloem
• 1 blokje bouillon rund
• maizena om te binden

Ovengroente

• 1/2 bloemkool
• 1/2 pompoen
• 1 rode ui
• 2 knoflook
• 3 wortel
  -provinciale kruiden
• olijfolie
• peper en zout
• kerrie en paprikapoeder

Bereiden:

• de kip snijden en kruiden met zout en peper en bestrooi met bloem
• de spekjes bakken en de gesneden ui toevoegen.
• de champignons erbij en als het lekker bruin is gebakt dan even uit de pan en apart leggen
• in het vet van de spekjes de kip bakken en als deze bijna gaar is dan mag er wijn bij .
• het bouillon blokje verkruimelen boven de pan
• De aardappel gewassen met schil in blokjes toevoegen.
• het mengsel van spek mag er ook bij en wat verse of gedroogde tijm toevoegen.
• deze mag een half uurtje sudderen met de deksel op de pan.

•ondertussen gaan we alle groente snijden.

• op een bakplaat met bakfolie de groente bestrooien met olijfolie
• alle kruiden bestrooien over de groente en even mengen.
• 30 minuten in de oven van 160 graden.

Eet smakelijk 😋