Oh wat een lekkere combinatie zeg. Even opmaken wat ik van groente heb in mijn koelkast. Zalm gisteren bij de visboer gekocht. Zo heerlijk zacht stukje vis.

Ui knoflook en tomaat en courgette. Met heerlijke kruiden maakt deze combinatie heerlijk 🥰

Recept

• 4 zalmfilets zonder huid
• Bakje groene pesto
• Half bakje champignons
• 4 tomaten
• 3 knoflooktenen
• 2 sjalotjes
• Tagliatelle voor 4 personen (2 bol pp)
• Zout en peper
• Italiaanse kruiden
• Courgette

Bereiding

Ui en knoflook klein snijden

De tomaat fijn snijden met de kastanje champignons in vieren

Fruit de ui met knoflook en doe later de tomaat erbij

De gesneden courgette mag erbij

Kruiden toevoegen

Alles blijven stoven.

Ondertussen de vis insmeren met pesto en kruiden

De tagliatelle koken

De vis 25 minuten in de voorverwarmde oven

De tagliatelle mag bij de saus en even bakken

Als de vis klaar is dan samen serveren

Bon appetit 😋

Liefs Bea🥰